В страну сомбреро и текилы,
Где воздух пахнет болеро,
Где кровь ацтеков не остыла,
Я обращу свое перо.
Я вспоминаю поневоле
Страну без снега и теней,
И нежный вкус гуакамоле
Напоминает мне о ней.
Как дополнение к текиле,
Прохлада нежная в жару,
Закуска в мексиканском стиле
Ласкает вкус мой наяву.
И этим чувством поделиться
Я с вами с радостью хочу.
Как этой нежности добиться,
Я вас сейчас же научу.
Два спелых, сочных авокадо
Освободить от кожуры
И лайм зеленый выжать надо
На эти тропиков дары.
Размять их мякоть осторожно,
Чтоб однородною была.
Добиться этого несложно,
Поскольку мягкая она.
Возьмите полголовки лука
И спелый, сладкий помидор.
Совсем несложная наука -
Подобных овощей подбор.
Сперва их следует очистить
И очень мелко измельчить,
Добавить орегано листик,
Затем с пюре соединить.
А чтобы остроты прибавить
И, если не боитесь вы,
То чили огненный добавить
Всегда по вкусу вы вольны.
Необязательно, но можно
Еще добавить чеснока,
Но только очень осторожно -
Не больше одного зубка.
Затем немного посолите
И масло греческих олив
В конце процесса примените,
Гуакомоле им полив.
Теперь слегка перемешайте
И охладите чуть на льду,
И с наслаждением вкушайте
Великолепную еду.
И я под рюмочку текилы
Чудесным блюдом наслажусь.
Вам угодить нашел я силы,
И я теперь собой горжусь.
И пусть мотив "Besame mucho"
Ваш укрепляет аппетит,
И, для наглядности, колючий
Пусть кактус рядышком стоит.
Пусть кухня древняя ацтеков
Изысканно ласкает вкус,
А я желаю вам успехов
И незаметно удалюсь.
***
И чото я его в "общепите" не замечала.... И вообще, если общепит такой, то, как сто лет назад говорили у нас в Одессе (и у Вас тоже), шоб я так жил с таким общепитом
http://www.jugandoalascocinitas.com/aperitivos/guacamole-tabasco/ и таки лучше не с чесноком, а с луком. Перепробовано практически всё. Остановились на таком рецепте
И даже приличные супермаркеты не панацея)
Хотя пару нормальных авокадо можно набрать среди тех, что к нам привозят.
Вот нормальный манго...
Так что доставить можно, наверное.
Но по каким-то причинам сейчас не привозят(или работает указанное Вами, Олег, "почти")
И с Альфонсо у меня отрицательные ассоциации, т.е. с моей первой фамилией
Жаль магазин ещё закрыт.
Два спелый авокадо сочных
Согласна даже взять в кредит.
Понравились креветки, рыба,
Из апельсинов закусон.
Но не могу сказать спасибо.
Мне аппетит испортил сон!
-
спасибо за море позитива!
Что мы всего лишь раз живём,
А значит кушать можно ночью,
И спать куда приятней днём.
И апельсинов с авокадо.
Наелась хлеба и котлетоффф(
Оно мне надо?
И расслабляться вам не надо,
С утра, когда взойдет Венера,
Ищите срочно авокадо.
что в роте за ночь накопилась((
Гуакамоле стал мечтой.
Нет авокадо - вот отстой...
походу я не там родИлась)))