Вообще-то, даже у шиповника майского "плоды начинают созревать в августе". То есть "красным колючим", как у Вас в стихотворении, Елена, шиповник бывает с августа по октябрь. Не в июне. ))
Тоже припоминаю, что видела цветы шиповника практически красные, хотя розовые, конечно, чаще встречаются. Ради интереса набрала в яндексе "цветущий шиповник", вышла куча фотографий, красные цветы там тоже присутствуют
Из-за забора глядели красные цветы шиповника. © И.А.Гончаров
На бровках траншей, где лилась кровь, полыхают красные цветы шиповника. © Н.Н.Никулин
Шиповник алый, Шиповник белый. Один — усталый, И онемелый, Другой — влюблённый, Лениво-страстный, Душистый, сонный, И красный, красный. © К.Д.Бальмонт
В том числе, и красным. Их тысячи видов.
С теплом.